Woolloomooloo 咖啡
2017-08-08
Woolloomooloo 咖啡
Woolloomooloo 與咖啡的緣份從 10 年前的富錦街開始。
一份精醇咖啡露、
那時在富錦店為了更貼近理想中的味道，我們空運運輸一袋袋的咖啡豆。
壓出了一杯一杯的深棕色，醒了多少個早晨，也陪了多少人的夜晚。
喜愛我們咖啡的人們越來越多，空運的方式漸漸應付不來每天的需求，於是自烘豆子的念頭一天天茁壯。
隨著 2015 年 Woolloomooloo 進駐西門町的計劃，我們終於實現了這個夢想。
對於我們，自烘咖啡豆是個往前邁進的里程碑。
11月份是採收的季節，高海拔上一顆一顆圓潤飽滿果實，咖啡農粗糙的手摘下一粒一粒鮮紅果實，同時臉上漾著笑容，是喜悅的豐收。在來到這之前，處理的步驟是繁雜的。摘下後的果實，經過水洗脫殼日曬，除了陽光空氣水條件，更珍貴的是無數人參與的過程。
生豆一袋一袋出現工作區域，咖啡師在烘豆室一待就是半天，要細心檢查每一批豆子的狀態，確保每一次穩定的味道。看著烘豆機運轉出一袋一袋的咖啡豆，是種滿足。
我們用 Loring Smart Roaster 來烘培雨林聯盟 (RFA) 永續地球認證/保證的當季雨林咖啡豆；我們非常重視烘豆的品質，大機器只做小量烘焙。
Loring Smart Roaster，地球上最聰明、環保的咖啡豆烘培機，
Woolloomooloo 是地球上的第 1/86，他的必要全是為了你喝咖啡的快樂。
來自各產區的特色，強勢、溫柔、甜美，Woolloomooloo 的個性，透過產區選擇烘豆技法，咖啡師一併獻給你。
Woolloomooloo 這支 ” Voyage Formula” 綜合咖啡豆精選來自薩爾瓦多、瓜地馬拉、衣索比亞三種產區調配而成，中烘焙 (二爆 touch)，在風味上表現口感平衡乾淨，帶有奶油、焦糖甜、莓果，適合 espresso 和手沖。
這是我們的計畫，設計你手中咖啡的味道，希望你喜歡。
不論寒冷還是溫暖，或是每個早晨夜晚，讓 Woolloomooloo 解解你的咖啡癮吧！
►線上購買 Woolloomooloo Voyage Formula 咖啡豆
或至以下門市購買，讓熱情的店員與你分享當季豆子的故事 !
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Woolloomooloo FuJin 富錦店
(02)2546-8318
95 FuJin st. Taipei Taiwan
台北市松山區富錦街95號
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Woolloomooloo Xin Yi (WXY) 信義店
(02)8789-0128
379 Sec 4 XinYi Rd. Taipei Taiwan
台北市信義區信義路四段379號
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Woolloomooloo Out West (WOW) 西門店
(02)2388-8180
No.2 LN.120 Sec.2 Wuchang St. Taipei Taiwan
台北市萬華區武昌街二段120巷2號
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WXY Yakka 雜貨店 | www.yakka.tw
(02)8780-6278
1F, 385 Sec 4 XinYi Rd. Taipei Taiwan
台北市信義區信義路四段385號1樓
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