About

#REALFOOD
GOODNESS

遙遠南方的紅土大陸,豐富的自然資源與多元的移民文化,造就澳洲人自由奔放、隨興所致,以及樸實平等。

我們想要在這座城市傳遞、分享從澳洲吸取來的養份與感受到的精神;

澳洲的天然讓我們深知食物就是要純粹真實,所以我們追求原味、以對待家人的心準備料理;

澳洲的廣闊使我們確信待人就是該誠懇友善,所以我們強調共享、像朋友般的交流可以獲得更好的知識;

擁擠疏離的鬧市裡,我們想當你在城市裡的停泊,忙碌中可以呼吸休憩的所在。
Woolloomooloo是雪梨近郊的一座港口,在當地原住民的語言中是「可以抓到很多魚的海灣」,有著富饒之意;

港口承載來去、見證聚散,是一個連結情感的地方、故事發生的場景,

我們期待Woolloomooloo可以豐富你的生活,而你可以在Woolloomooloo抓到很多魚。

Food

#REAL
GOODFOOD

Woolloomooloo的料理其實很家常。
沒有魚子醬,但有安心牛,不炫技花俏,只是美味日常;

我們希望像對待家人般的照顧每一個人,選擇真實的食材,製作真誠的食物,以健康天然、無化學添加的料理撫慰人心。
在澳洲嚐到的單純麥香,療癒了疲憊的靈魂,憑藉著對純粹麵包的強烈記憶,開始培養天然酵母的實驗計劃,

大量閱讀書籍資料、反覆的測試當然伴隨無數的挫敗,終於愛心和耐力餵養出屬於Woolloomooloo的天然酵母(是我們最珍貴之財產),

每日早晨限量出爐的酵母麵包,也餵養著城裡辛勤工作的人們。
扎實地靠著雙手,不求快、不偷懶、不添加不必要的化學藥劑,嚴選在地小農生產的良品,

成就的是最單純安心的好味道;這份料理精神是日後Woolloomooloo餐點的起源。

2021 冬季線上菜單

 

Coffee

#REAL
GOODCOFFEE

記憶中的咖啡香氣,源自擁有深厚咖啡文化的澳洲;
澳洲的咖啡簡單純粹,表現寬廣包容卻專注不妥協的氣度,而Woolloomooloo追求的就是那縷迷人香氣。
我們挑選最優質的雨林聯盟(RFA)認證咖啡原豆,從中南美洲與非洲航行而來,

並採用業界最高規格的Loring Smart Roaster智能烘豆機,加上咖啡師精準的操控,烘焙出Woolloomooloo獨有風味的咖啡豆;
純淨卻厚實的口感,苦中有甜,單一品嚐是精萃濃烈,義式調和是豐厚滑順,

這是我們投入精神研發所達到的完美平衡。

 
TUE.-FRI. 10:00-18:00
SAT.-SUN. 9:00-18:00
台北市富錦街95號
No.95, FuJin St., Taipei
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SUN.-THU. 07:30-00:00
FRI.-SAT. 07:30-01:00
台北市信義路4段379號
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